家常酱肉的做法及配料 家常酱肉的做法及配料窍门

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本文目录

1. 陕西坐席菜烩三鲜正宗做法
2. 寿阳本地红烩肉的家常家常做法
3. 红酒烩牛肉的家常做法

陕西坐席菜烩三鲜正宗做法

1、材料：鲜香菇5朵 、红烩红烩平菇适量 、肉的肉黄瓜半根、做法做法豆芽适量、大全大全番茄一个、家常家常火腿肠一根、红烩红烩小葱适量、肉的肉姜片2片 、做法做法盐，大全大全鸡精 ，家常家常香油各适量 。

2 、香菇划十字刀 ，平菇撕成小块
，番茄切片，火腿肠切片，黄瓜用刮皮刀刮成长长的薄片 ，豆芽洗净 。

3、切好姜片，葱末备用
。

4
、锅中加入纯净水煮开 ，加入姜片、番茄片先煮3-5分钟。

5、加入香菇和平菇煮熟，加入火腿肠片和豆芽汆烫，这个时候加入盐巴 ，鸡精调味

6、最后加入黄瓜片汆烫半分钟左右
，出锅前洒上一点点香油和葱花即可。

寿阳本地红烩肉的做法

步骤1

姜切末蒜切块。胡萝卜 、洋葱、猪肉切条备用 。

步骤2

热锅放油，放姜蒜。翻炒两下入洋葱、胡萝卜 ，再放入猪肉。翻炒猪肉变色加入蜂蜜。快速翻炒 ，加入适量开水没过食材即可。

步骤3

加入盐
、料酒、蒸鱼豉油。盖盖煮至收汁。

红酒烩牛肉的家常做法

红酒烩牛肉的做法1.准备好材料
：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片 ，蒜切片  ，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段2.锅中加入没过牛肉的凉水 ，大火烧开后转中火煮3分钟 
，将牛肉中的血污完全煮出来
，捞出沥干3.锅中倒入适量油，5成热时加入洋葱和蒜
，炒出香味4.炒到洋葱变成透明时加入胡萝卜  ，芹菜，蘑菇 ，继续炒3分钟5.炒至蔬菜变色时倒入番茄酱炒6.炒至蔬菜上色，将焯好的牛肉倒入7.炒均匀后将红酒倒入8.用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶9.炒匀后倒入没过牛肉的开水10.煮开后按口味调入适量的黑胡椒和盐，用小火炖1.5-2个小时
，中间要多观察多搅拌11.中途多观察
，水如果没有了再加入开水，一直炖到汤汁收浓 ，牛肉软烂就好

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